- 24 Jun, 2020
- 健康生活
端午不放「粽」，有「酵」助消化
每到端午節，家家戶戶總會應景的購買或自製粽子，在節日來臨時享用。然而，粽子經常使用糯米、鹹蛋黃、花生、五花肉等高油高熱量的食材，一不小心吃太多不只讓體重增加，糯米不好消化也會造成身體負擔。國健署的調查資料發現，每天吃2顆粽子，7天平均會增加0.4~1.2公斤的體重。由此可見，粽子雖然美味可口，卻也隱藏營養不均衡、消化不良的潛在風險。
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- 03 Jun, 2020
- 健康生活
優格聰明吃 多重搭配好營養
優格的營養豐富，富含蛋白質、鈣質、維生素、礦物質，蛋白質是供應製造肌肉、荷爾蒙、免疫細胞的主要材料；優格中的鈣質亦可提供身體骨骼所需，預防骨質疏鬆。乳酸可以促進腸道蠕動，讓腸道變成酸性環境有利於礦物質吸收。攝取優格同時具備了補充營養、補給益菌及鞤助消化的好處。
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- 12 May, 2020
- 健康生活
「糖」和「醣」的差別？該減糖還是減醣？
根據 102~105 年國民營養調查顯示，國人每天攝取甜飲料超過 2 次以上的比例約 1~2 成，街上許多飲料店及上班族人手一杯含「糖」飲料在台灣已是日常風景；另一方面在健身減重的健康旋風下，低「醣」飲食的話題常在各大媒體及網路搜尋關鍵字串討論。「糖」和「醣」兩者讀音相同但字與涵義不同，常常讓人搞不清楚，究竟兩者有什麼關聯與差異呢?
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- 22 Apr, 2020
- 自製優格Q&A
優格DIY小教室 - 基礎篇part I
想要吃到天然無添加的優格嗎？ 想要自製優格省錢、省時、又安心嗎？ 自製優格會失敗嗎？ 想要開始嘗試自製優格，第一步該怎麼做？ 自製優格準備工作，本篇通通告訴你！！
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- 22 Apr, 2020
- 自製優格Q&A
優格DIY小教室 - 進階篇part II
自製優格怎麼知道成功呢？ 發酵時間應該多久？ 發酵過頭怎麼辦？ 什麼是離水現象？ 自製優格百百問，本篇一次告訴你！！
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- 18 Mar, 2020
- 機能守護
Wellmune®天然酵母β葡聚糖 喚醒自身守護力
「Wellmune®酵母β葡聚糖是什麼?」，這是民眾第一次看到這個保健素材的反應。Wellmune®酵母β葡聚糖是一種從天然酵母(Saccharomyces Cerevisiae)萃取的多醣體，在2010年被中國認定為新資源食品。
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- 14 Feb, 2020
- 健康生活
補充口腔益生菌 提升隱形防護力
你聽過口腔也有益生菌嗎？我們的口腔承載了咀嚼食物與說話的功能，從小長輩就教導我們要刷牙，為的是維持口腔清潔，減少壞菌孳生，預防蛀牙。口腔的壞菌一多，就容易口氣不好，增加齲齒風險，也會減少呼吸道的防禦力。
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- 21 Jan, 2020
- 健康生活
安全採買 如何健康好過年
年節將至，總少不了與家人相聚共享一桌好菜的美好時光。大多數人約在除夕夜前便開始忙著採買年貨，為的是讓家人過上一個豐盛的農曆年。然而在過年期間往往醫院急診量大增，多半是因消化不良和慢性病急性發作的病患，主要原因多為飲食及作息不正常所致。擁有一個健康的好年從採買開始，究竟要如何在採買年貨時就兼顧品質呢? 教大家一些小撇步。
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- 13 Jan, 2020
- 健康生活
過年怎麼吃，避免身體拉警報？
在年節歡樂的氛圍烘托下，常會不自覺地吃太多，導致攝取的熱量超標外，也增加肥胖的風險。像是佛跳牆、雞湯、蹄膀、糖醋魚、獅子頭、米糕及八寶芋泥這些傳統年菜，大多以油炸、油煎、糖醋、勾芡、多糖及多醬汁等方式料理，換算下來，一餐攝取的熱量可能超過2,600大卡，遠遠超過一日所需。
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- 19 Dec, 2019
- 機能守護
褐藻，真能抗癌嗎?
近十幾年來，新聞或網路及書籍上經常有褐藻醣膠抗癌的訊息，對於蟬聯國人十大死因第一名多年的癌症來說，這樣的訊息格外的引人注目，然而，什麼是褐藻醣膠？是否真能抗癌？今天就讓我們來探索一下褐藻醣膠的秘密。
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